13 Ide Masakan Dari Ikan yang Lezat dan Mudah Dibuat

Ikan adalah salah satu lauk yang baik untuk dikonsumsi. ada banyak jenis ikan di Indonesia, termasuk apa saja jenis masakannya.

Jika bosan dengan ikan goreng biasa, kamu bisa simak ide masakan dari ikan yang lezat namun tetap sudah dibuat seperti berikut ini:

Ide Masakan Dari Ikan

Berikut beberapa ide masakan dari ikan yang lezat dan mudah dibuat:

1. Ikan Goreng Tepung

Potong ikan menjadi bagian yang lebih kecil, lalu lumuri dengan tepung roti atau tepung kering yang telah dicampurkan dengan bumbu seperti garam, merica, atau bawang putih bubuk.

Goreng ikan di dalam minyak panas hingga kecoklatan. Sajikan dengan saus tartar atau saus pedas kesukaan Anda.

2. Ikan Bakar

Bersihkan ikan dan lumuri dengan bumbu seperti garam, merica, bawang putih, dan perasan jeruk nipis.

Bakar ikan di atas bara api atau oven dengan suhu tinggi selama sekitar 10-15 menit hingga matang. Sajikan dengan nasi dan sambal.

3. Ikan Asam Pedas

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum, lalu tambahkan air, irisan tomat, garam, dan gula.

Masukkan ikan yang telah dipotong-potong ke dalam campuran tersebut dan biarkan matang hingga kuah menyusut. Sajikan dengan nasi putih dan kerupuk.

4. Sup Ikan

Rebus ikan bersama dengan sayuran seperti wortel, jagung, atau kentang dalam kaldu yang telah dibuat sebelumnya.

Lalu, tambahkan garam, merica, dan bawang putih sebagai bumbu dasarnya. Taburkan juga daun seledri atau bawang goreng diatasnya saat disajikan.

5. Ikan Panggang dengan Saus Kecap

Bersihkan ikan dan lumuri dengan bumbu seperti garam dan merica. Panggang ikan di dalam oven selama sekitar 15-20 menit atau hingga matang.

Sajikan dengan saus kecap yang dicampur dengan cuka, bawang putih, dan cabai rawit yang diiris halus.

6. Ikan Asam Manis

Ikan digoreng dan disajikan dengan saus asam manis yang terbuat dari bumbu-bumbu seperti bawang putih, jahe, cabai, cuka, dan gula.

7. Bakso Ikan

Olahan bakso ikan adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang diolah menjadi bola-bola kecil seperti bakso.

Bahan utama pembuatan bakso ikan adalah ikan yang dihaluskan atau dicincang dan dicampur dengan bahan tambahan seperti tepung tapioka, tepung terigu, telur, bawang putih, garam, dan rempah-rempah lainnya.

Setelah bahan-bahan dicampur dan diaduk hingga tercampur rata, adonan dibentuk menjadi bola-bola kecil dan direbus atau digoreng.

Bakso ikan biasanya disajikan dengan kuah kaldu ikan atau saus sambal, dan bisa dijadikan sebagai hidangan utama atau camilan.

Bakso ikan merupakan alternatif sehat dan lezat untuk bakso daging sapi atau ayam, dan sering menjadi pilihan bagi mereka yang ingin mengurangi konsumsi daging.

8. Ikan Kuah Kuning

Ikan direbus bersama bumbu-bumbu seperti kunyit, bawang, dan kemiri untuk membuat kuah kuning yang lezat.

9. Ikan Goreng Mentega

Ikan digoreng dan disajikan dengan saus mentega yang terbuat dari mentega, bawang putih, dan susu evaporasi.

10. Tongkol Suwir

Ikan tongkol suwir adalah masakan yang terbuat dari ikan tongkol yang direbus, dipotong-potong menjadi suwir, dan disajikan dengan bumbu atau saus.

Biasanya, ikan tongkol yang digunakan adalah yang masih segar dan dipilih yang berkualitas baik.

Masakan ikan tongkol suwir dapat disajikan sebagai lauk utama dengan nasi atau sebagai pelengkap dalam berbagai hidangan seperti salad atau mie. Rasa ikan tongkol suwir biasanya gurih dan sedikit pedas.

Ini tergantung dari cara membuat tongkol suwir dalam penyajiannya. Ikan tongkol suwir juga dapat dijadikan bahan untuk membuat abon ikan atau keripik ikan.

Ikan tongkol suwir memiliki tekstur yang kenyal dan gurih, serta kaya akan protein dan nutrisi lainnya.

11. Ikan Pepes

Ikan dibungkus dalam daun pisang dan dipanggang atau dibakar. Biasanya, dibumbui dengan rempah-rempah seperti bawang merah, cabai, dan serai.

12. Ikan Acar Kuning

Ikan digoreng dan disajikan dengan acar kuning yang terbuat dari bumbu-bumbu seperti cuka, gula, bawang, dan ketumbar.

13. Ikan Curry

Ikan direbus bersama bumbu-bumbu seperti cabai, jahe, bawang, dan rempah-rempah lainnya untuk membuat kari yang lezat dan beraroma.

Buku Evergreen Recipes: Olahan Ikan 55 Resep Tradisional & Popular yang ditulis Dapoer Elisa bisa kamu jadikan referensi mengetahui banyak ide masakan dari ikan.

Buku ini juga merisi banyak tips and trik mengolah ikan yang mudah dan lezat.

Buku ini bisa kamu pesan dan beli di Gramedia.com!