Ragam Camilan dari Sayuran untuk Anak-Anak

Mengajak anak makan sayur memang tidak mudah.

Bahan hijau di piring biasanya tidak terlihat menggugah selera bagi anak-anak seperti hidangan favorit mereka.

Pada saat yang sama, nutrisi yang terkandung dalam sayuran sangat diperlukan bahkan di masa kanak-kanak.

Berikut lima ragam ide camilan dari sayur untuk si kecil yang bisa dimasukkan ke menu makanan mereka, sehingga anak bahkan tidak akan menyadari bahwa mereka sedang makan sayuran!

5 Camilan dari Sayuran untuk Anak-Anak

1. Mie Zukini

Jika anak menyukai pasta, kita bisa menggantinya dengan spageti zukini.

Mie yang terbuat dari bahan sayuran zukini atau dikenal juga sebagai timun Jepang, kini banyak diminati karena mengandung protein tinggi sebesar 1,2 gram dan sangat rendah kalori, yaitu sekitar 16 kcal dalam satu buah zukini.

Sebagai permulaan, kita bisa memulai dengan campuran spageti atau mie dan zukini dengan perbandingan 50/50, dan lihat bagaimana hasilnya.

Rasa hidangannya memang agak berbeda, namun jika sudah dicampur dengan saus tomat tetap terasa enak dan menggoda.

Poin plus untuk kita sendiri adalah hidangan ini rendah kalori dan dapat dinikmati tanpa ragu.

2. Nugget Sayuran

Anak-anak sudah pasti menyukai makanan gorengan, misalnya saja nugget.

Memang banyak versi makanan beku untuk jenis nugget ini, namun kita juga bisa membuatnya sendiri di rumah dan bisa mempergunakan bahan-bahan sayuran, jadi tidak selalu harus yang tidak sehat.

Untuk versi sayuran, cukup cincang halus berbagai jenis sayuran, seperti brokoli, wortel, kembang kol atau kacang polong, lalu tambahkan telur untuk mengikatnya dan buat menjadi bentuk yang diinginkan.

Kemudian gulingkan dalam campuran tepung roti dan bumbu, lalu panggang atau goreng.

Jika ingin tanpa menggunakan minyak, bisa juga menggunakan air fryer.

3. Sup Krim

Di musim penghujan, sup sering menjadi menu yang biasanya dihidangkan.

Beberapa jenis sayuran yang berbeda dapat diintegrasikan ke dalam sup krim.

Kita juga bisa menambahkan beberapa kentang, dan anak bahkan tidak akan menyadari bahwa ada sayuran yang tersembunyi di dalam sup.

4. Keripik Sayuran

Sesekali kita mendambakan makanan cepat saji, jadi mengapa tidak menawarkan anak keripik sayuran sebagai camilan?

Bayam, wortel, dan ubi jalar sangat baik untuk keripik ini.

Cukup iris sayuran menjadi irisan yang sangat tipis dan biarkan kering dalam oven pada suhu 100 derajat selama sekitar satu jam sampai renyah.

Kemudian bumbui untuk dicicipi dan nikmati bersama buah hati kesayangan.

5. Jus dan Smoothie Sayuran

Jenis sayuran tertentu juga dapat diintegrasikan ke dalam jus dan smoothie.

Wortel, bit, mentimun, dan seledri dapat dipadukan dengan buah dan memiliki warna alami yang tidak terlihat mencurigakan di mata anak-anak.

Mengajarkan anak makan sayur sedini mungkin sangatlah penting.

Cara yang paling mudah agar anak menyukai sayuran adalah dengan memberikan contoh, dengan kita yang juga rajin mengonsumsi sayur.

Ajak anak menanam sayuran atau membeli sayuran bersama, dan minta juga mereka untuk membantu kita di dapur.

Cara ini dapat membantu anak kita untuk menerima sayuran lebih cepat.

Jika resep di atas tidak berhasil membuat anak-anak untuk makan lebih banyak sayuran, kamu bisa membeli buku resep yang dijamin dapat memberikan banyak ide untuk berkreasi di dapur.

Seperti misalnya buku 100 Resep Bekal Organik Anak Sekolah yang ditulis oleh seorang ahli gizi terkenal Indonesia, yaitu Tuti Soenardi.

Ibu Tuti menuliskan bahwa makanan yang kita berikan kepada anak usia sekolah harus dimonitor untuk mencapai gizi seimbang.

Asupan gizi dari makanan perlu memenuhi kebutuhan gizi anak sesuai usia dan keperluannya sehingga tercapailah berat normal.

Berat badan yang kurang dari normal dapat berpengaruh besar terhadap perkembangan otaknya.

Gizi yang seimbang perlu diterapkan dalam penyusunan makanan untuk anak usia sekolah, misalnya makanan hendaknya beraneka ragam, terdiri atas makanan pokok, lauk-pauk, sayuran, dan buah.

Ada berbagai kategori makanan yang dimuat di dalam buku ini, diantaranya adalah hidangan sarapan, hidangan lauk sumber protein, hidangan sayuran, hidangan bekal sekolah, hidangan one dish meal, hidangan selingan, hidangan dengan susu, hidangan buah, dan hidangan jus.

Pembaca juga bisa bebas mengganti hidangan yang mengandung protein hewani dan nabati dengan sayuran atau dengan mengatur komposisinya menjadi 50:50.

Selain dilengkapi dengan resep, buku ini juga memuat pengetahuan tentang gizi anak yang diberikan di awal buku.

Resep yang dimuat juga sangat mom friendly, karena tidak rumit dan hemat waktu serta dilengkapi dengan foto yang melengkapi ilustrasi.

Buku 100 Resep Bekal Organik Anak Sekolah dapat kamu temukan di Gramedia.com atau toko buku Gramedia terdekat di kotamu.

Selain itu, ada gratis voucher diskon yang bisa kamu gunakan tanpa minimal pembelian. Yuk, beli buku di atas dengan lebih hemat! Langsung klik di sini untuk ambil vouchernya.

promo diskon