10 Olahan Makanan dari Sayuran yang Simpel dan Lezat

10 olahan makanan dari sayuran berikut ini tentunya akan menjadi sajian yang pas untuk dinikmati bersama teman maupun keluarga.

Selain lebih sehat, makanan olahan sayuran ini pun tentunya lezat dan sangat praktis untuk dimasak.

Apa saja olahan makanan dari sayuran yang bisa langsung kamu buat di rumah? Berikut 10 olahan makanan dari sayuran yang lezat dan menyehatkan.

10 Olahan Makanan dari Sayuran

1. Tumis Kangkung Saus Tiram

10 Olahan Makanan dari Sayuran

Bahan dan Bumbu:

• 1 ikat kangkung, siangi
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 sendok makan saus tiram
• Minyak goreng, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Lada, secukupnya
• Kaldu bubuk, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Air, secukupnya

Cara Membuat:

• Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting.
• Lalu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng.
• Setelah bumbu harum dan matang, masukan kangkung yang telah disiangi dan aduk hingga merata.
• Selanjutnya, masukan sedikit air dan tunggu hingga kangkung agak layu.
• Setelah layu, baru masukan saus tiram, garam, kaldu bubuk, lada, dan gula.
• Cek rasa dan jika sudah pas, tumis kangkung pun siap dihidangkan.

2. Buncis Bawang Goreng

10 Olahan Makanan dari Sayuran

Bahan dan Bumbu:

• 250 gram buncis
• 4 siung bawang putih, cincang
• Kaldu bubuk, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Merica, secukupnya

Cara membuat:

• Goreng buncis sampai matang dengan api besar kira-kira selama 30 detik, angkat dan tiriskan.
• Tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga harum dan kecokelatan.
• Campur buncis dan bawang putih di dalam wadah, lalu beri bumbu garam, kaldu bubuk, dan merica.
• Aduk rata semuanya, dan buncis bawang goreng pun siap disantap, cocok disajikan dengan tahu cabe garam, nasi, maupun perkedel kentang.

3. Sayur Lodeh

10 Olahan Makanan dari Sayuran

Bahan:

• 6 buah kacang panjang
• 1 buah labu siam
• Daun melinjo, secukupnya
• Biji melinjo muda, secukupnya
• 1 buah jagung
• 1 buah terong
• 2 buah cabai hijau besar
• 2cm lengkuas
• 250ml santan
• 2 lembar daun salam
• 1.500cc air
• Garam, secukupnya
• Merica, secukupnya
• Kaldu bubuk, secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 sendok teh terasi
• 4 buah kemiri
• 2cm kencur
• ½ sdt ketumbar

Cara Membuat:

• Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukan daun salam dan lengkuas.
• Masukan air dan biarkan hingga mendidih.
• Masukan biji melinjo dan jagung, masak hingga matang.
• Masukan kacang panjang, terong, dan labu siam.
• Beri garam, kaldu bubuk, dan merica, kemudian koreksi rasa dan masukan daun melinjo.
• Kecilkan api, terakhir tuangkan santan dan aduk secara perlahan.
• Sayur lodeh pun siap disajikan.

4. Bakwan Sayuran

10 Olahan Makanan dari Sayuran

Bahan:

• 150gram kubis, diiris tipis
• 100gram wortel, potong korek api
• 50gram tauge
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Tepung bumbu serbaguna
• 1 butir telur
• Air, secukupnya

Cara Membuat:

• Campur tepung bumbu serbaguna dengan air dan telur hingga konsistensinya sesuai.
• Masukan semua sayuran dan aduk rata.
• Goreng adonan bakwan dalam api sedang hingga kecoklatan dan matang.
• Bakwan sayuran pun siap disantap.

5. Tumis Tahu Tauge

10 Olahan Makanan dari Sayuran

Bahan dan Bumbu:

• 150gram tauge
• 2 buah tahu kuning besar, potong kotak-kotak
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 6 buah cabe rawit, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• Garam, secukupnya
• Kaldu bubuk, secukupnya
• Merica, secukupnya

Cara Membuat:

• Goreng terlebih dahulu tahu kuning hingga setengah matang, lalu tiriskan.
• Selanjutnya tumis bawang putih, bawang merah, dan daun bawang hingga harum.
• Masukan tahu yang sudah digoreng bersama cabe rawit dan aduk hingga merata.
• Masukan tauge dan sedikit air lalu beri garam, merica, dan kaldu bubuk.
• Aduk-aduk hingga matang, koreksi rasa dan tumis tahu tauge pun siap disajikan.

6. Sayur Asem

10 Olahan Makanan dari Sayuran

Bahan dan Bumbu:

• 1 buah jagung manis
• 1 buah labu siam besar
• Biji melinjo muda, secukupnya
• Daun melinjo, secukupnya
• ½ ikat kacang panjang
• 1sdt terasi
• 2 lembar daun salam
• Asam Jawa, secukupnya
• 2cm lengkuas
• 1.500cc air
• Garam, secukupnya
• Kaldu bubuk, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
• Merica, secukupnya
• Bumbu halus:
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 8 buah cabai merah keriting

Cara Membuat:

• Didihkan air, kemudian masukan jagung dan biji melinjo.
• Masukan daun salam dan lengkuas.
• Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan terasi dan aduk rata.
• Kemudian masukan tumisan bumbu ke dalam air rebusan.
• Masukan asam jawa dan beri garam, kaldu bubuk, merica, serta gula, lalu koreksi rasa.
• Selanjutnya masukan labu siam, kacang panjang, dan yang paling akhir, daun melinjo.
• Masak sebentar hingga matang, lalu sayur asem pun siap dihidangkan.

7. Sayur Bayam Bening Jagung Manis

10 Olahan Makanan dari Sayuran

Bahan dan Bumbu:

• 1 ikat bayam, petik daunnya
• 5 siung bawang merah
• 1.000cc air
• 1 buah jagung manis
• Garam, secukupnya
• Kaldu bubuk, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
• 2cm temu kunci

Cara Membuat:

• Didihkan air, masukan irisan bawang merah dan temu kunci yang telah digeprek sebelumnya.
• Setelah aroma harum tercium, masukan jagung manis dan rebus hingga empuk.
• Selanjutnya, beri garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, lalu koreksi rasa.
• Terakhir, masukan bayam hingga matang, lalu sayur bayam pun siap disantap.

8. Cah Sawi Saus Tiram

10 Olahan Makanan dari Sayuran

Bahan dan Bumbu:

• 1 buah sawi putih
• 2 siung bawang putih
• 6 buah cabai rawit
• 1sdt saus tiram
• Garam, secukupnya
• Kaldu bubuk, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya

Cara Membuat:

• Tumis sampai harum bawang putih yang sudah dicincang dan cabai rawit yang sudah diiris.
• Masukan sawi putih dan aduk hingga rata.
• Tuangkan sedikit air, kemudian beri saus tiram, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.
• Aduk hingga rata, koreksi rasa, dan cah sawi saus tiram pun siap untuk disajikan.

9. Tumis Pakcoy

10 Olahan Makanan dari Sayuran

Bahan dan Bumbu:

• 250gram pakcoy
• 1sdt saus tiram
• 3 siung bawang putih
• Garam, secukupnya
• Kaldu bubuk, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya

Cara Membuat:

• Cincang bawang putih hingga halus.
• Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukan pokcoy dan aduk hingga rata.
• Beri sedikit air dan jika sudah tampak layu, masukan saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.
• Aduk hingga merata dan koreksi rasa.
• Jika sudah matang, tumis pokcoy siap disantap.

10. Timun Kraus

10 Olahan Makanan dari Sayuran

Bahan dan Bumbu:

• 4 buah timun, buang bagian tengahnya dan potong kecil-kecil
• Bubuk cabai, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
• Kecap asin, secukupnya

Cara Membuat:

• Campurkan semua bahan, timun, bubuk cabai, gula pasir, dan kecap asin.
• Aduk rata semuanya, dan timun kraus pun siap disantap.

Makanan olahan sayuran ini rasanya kurang lengkap jika tidak didampingi dengan minuman yang menyehatkan juga.

Oleh karena itu, buku Resep Jus, Smoothie dan Minuman Rempah: Penguat Kekebalan Tubuh akan memberikan pelepas dahaga yang cocok dengan olahan masakan sayuran ini.

Selain enak dan nikmat, resep minuman di dalam buku ini juga dijamin menyehatkan, apalagi di musim pancaroba yang bisa membuat kekebalan tubuh menurun, minuman-minuman yang ada di sini bisa membantu meningkatkan kekebalan tubuh.

Yuk, order bukunya di Gramedia.com.

Selain itu, ada gratis voucher diskon yang bisa kamu gunakan tanpa minimal pembelian. Yuk, beli buku di atas dengan lebih hemat! Langsung klik di sini untuk ambil vouchernya.

Promo Diskon