6 Masakan Khas Semarang Yang Enak dan Wajib Dicoba

Ada banyak kuliner Semarang yang recommended untuk dicoba. Apalagi jika kamu sedang berada di Semarang, ada beberapa masakan khas Semarang enak yang hanya bisa kamu temukan di sana.

Masakan Khas Semarang

Berikut ini masakan khas Semarang yang enak dan wajib dicoba jika kamu sedang ada di sana:

1. Lumpia Semarang

Adalah jenis lumpia yang terbuat dari kulit lumpia yang diisi dengan sayuran seperti rebung, wortel, taoge, dan udang.

Setelah itu, digoreng hingga berwarna kecoklatan. Kulit lumpia Semarang terbuat dari campuran tepung terigu, air, garam, dan minyak.

Teksturnya renyah dan tipis, sehingga cocok untuk digoreng. Setelah digoreng, kulit lumpia tetap renyah bahkan setelah didiamkan dalam waktu lama.

Lumpia Semarang biasanya disajikan dengan saus kacang yang kental dan gurih.

Saus kacang ini terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, gula merah, dan garam.

Saus kacang ini memberikan rasa yang lebih lezat dan kaya pada lumpia Semarang.

2. Tahu Gimbal

Tahu Gimbal adalah salah satu makanan khas Semarang yang terkenal di Indonesia. Makanan ini terdiri dari tahu goreng yang dipotong-potong kecil, lalu dicampur dengan lontong, mie, tauge, irisan telur rebus, dan irisan ketimun.

Semua bahan tersebut kemudian dicampur dengan bumbu kacang yang khas, serta disiram dengan kuah kental berwarna kuning yang terbuat dari petis (udang hitam yang difermentasi), air asam, bawang putih, dan bawang merah.

Tahu Gimbal biasanya dijual di gerobak yang diparkir di pinggir jalan, atau di warung-warung makanan tradisional di Semarang.

Makanan ini sangat populer di kalangan masyarakat Semarang dan sering dijadikan sebagai makanan ringan atau hidangan utama.

Selain enak, Tahu Gimbal juga dianggap sebagai makanan yang sehat karena mengandung banyak protein dan serat dari tahu, telur, dan sayuran.

3. Soto Semarang

Soto Semarang adalah jenis soto khas Semarang yang terdiri dari kaldu ayam dengan daging ayam yang diiris-iris, telur, toge, dan soun.

Biasanya, disajikan dengan kerupuk dan sambal. Soto Semarang memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari jenis soto lainnya.

Soto Semarang memiliki rasa yang gurih, creamy, dan sedikit pedas. Soto Semarang juga dapat dinikmati dengan nasi putih yang hangat.

4. Lontong Balap

Lontong balap adalah salah satu makanan khas Semarang yang terbuat dari lontong, tauge, lentho, bawang goreng, dan disiram dengan bumbu kacang.

Makanan ini biasanya disajikan dengan tambahan kerupuk udang atau kerupuk kulit ayam.

Lontong balap diberi nama seperti itu karena makanan ini sering dijual di kawasan Balap, Semarang.

Biasanya, lontong balap disajikan dengan kuah kacang yang kental dan gurih, yang dibuat dengan campuran bawang merah, bawang putih, kacang tanah, petis, dan bumbu-bumbu lainnya.

Tauge dan lentho diolah dengan cara direbus dan kemudian dicampurkan dengan lontong.

Lontong balap biasanya dijual oleh pedagang kaki lima di Semarang dan menjadi salah satu makanan favorit bagi masyarakat setempat.

Makanan ini bisa dinikmati sebagai sarapan, makan siang, atau bahkan sebagai camilan.

Karena rasanya yang lezat dan bergizi, lontong balap juga menjadi makanan yang populer di kalangan wisatawan yang berkunjung ke Semarang.

5. Nasi Goreng Babat

Nasi goreng babat adalah nasi goreng khas Semarang yang terdiri dari nasi goreng yang dihidangkan bersama dengan daging babat sapi yang diiris-iris, telur, dan bawang goreng.

Nasi goreng babat khas Semarang biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng dan acar mentimun sebagai pelengkap.

Hidangan ini sering ditemukan di warung-warung makanan atau rumah makan di kota Semarang dan dijadikan sebagai menu sarapan atau makan siang.

Secara keseluruhan, nasi goreng babat khas Semarang adalah hidangan yang lezat dan khas dari kota Semarang yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner dan makanan Indonesia.

6. Gongso

Gongso atau biasa disebut juga dengan "ongso" adalah masakan khas Semarang yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurihnya.

Gongso biasanya terbuat dari daging sapi, ayam, atau babi yang dipotong kecil-kecil lalu dibumbui dengan bawang putih, bawang merah, cabai, tomat, jahe, dan rempah-rempah lainnya.

Proses memasak gongso dimulai dengan menumis bumbu-bumbu tersebut hingga harum dan matang.

Setelah itu, daging yang telah dipotong kecil-kecil dimasukkan ke dalam tumisan bumbu dan diaduk hingga rata.

Selanjutnya, air ditambahkan ke dalam adonan dan dimasak hingga bumbu meresap dan daging empuk.

Biasanya, Gongso disajikan dengan nasi putih dan lauk lainnya seperti telur dadar, tahu, atau tempe goreng.

Selain itu, Gongso juga dapat dijadikan sebagai bahan utama untuk membuat mie gongso yang sangat populer di Semarang.

Secara umum, Gongso adalah salah satu masakan khas Semarang yang menjadi favorit banyak orang karena cita rasanya yang unik dan lezat.

Jika Anda berkunjung ke Semarang, jangan lewatkan untuk mencoba masakan yang satu ini.

Buku Kuliner Semarangan yang ditulis Murdijati Gardjito dkk bisa kamu jadikan referensi mengetahui berbagai masakan khas semarang.

Ada banyak jenis masakan lain, mulai dari kudapan dan lauk-pauk dari 10 Kabupaten di dalam buku ini.

Buku ini bisa kamu pesan dan beli di Gramedia.com!