Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Daftar Sayuran yang Tidak Boleh Dimakan Penderita Asam Lambung, Apa Saja?

Kompas.com - 06/12/2022, 17:00 WIB
Sayuran yang Tidak Boleh Dimakan Penderita Asam Lambung Sumber Gambar: Freepik.com Sayuran yang Tidak Boleh Dimakan Penderita Asam Lambung
Rujukan artikel ini:
Food Rules: Peraturan Makanan--Petunjuk untuk…
Pengarang: MICHAEL POLLAN
|
Editor Novia Putri Anindhita

Sayuran memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh, sehingga kerap dianjurkan untuk rajin dikonsumsi.

Meski begitu, sayuran tidak bisa dikonsumsi oleh semua orang terutama mereka yang menderita penyakit tertentu.

Salah satu penyakit yang membuat penderitanya membatasi jenis konsumsi sayuran adalah asam lambung.

Ada sejumlah sayuran yang tidak boleh dimakan penderita asam lambung agar tidak memicu kondisi penyakit yang semakin parah.

Lalu, apa saja daftar sayuran yang tidak boleh dimakan penderita asam lambung?

Sayuran yang Tidak Boleh Dimakan Penderita Asam Lambung

1. Sayur Kol

Kol menjadi salah satu sayuran yang sering menyebabkan timbulnya gas dalam lambung dan dapat memicu naiknya asam lambung.

Hal itu dapat terjadi karena sayuran ini memiliki kandungan gula kompleks atau rafinosa yang perlu dicerna dengan enzim tertentu, yaitu a-galactosidase.

Tubuh manusia tidak memiliki enzim tersebut di usus kecil, sehingga kol langsung turun ke usus besar dan bakteri akan berusaha mencerna.

Pada proses tersebut, pembentukan gas terjadi hingga akhirnya terjadi asam lambung yang naik.

2. Tomat

Tomat memiliki kandungan asam yang cukup tinggi, sehingga dapat memicu naiknya asam lambung.

Meski begitu, beberapa orang memiliki toleransi untuk mengonsumsi tomat dalam jumlah tertentu dan tidak mengalami asam lambung naik.

3. Cabai

Makanan pedas dapat menyebabkan sakit perut serta terasa terbakar hingga menimbulkan naiknya asam lambung.

Asam lambung naik juga dapat terjadi terutama ketika mengonsumsi capsaicin, yaitu bahan yang membuat cabai dan bubuk cabai pedas.

Sering mengonsumsi capsaicin bisa menyebabkan ketidaknyamanan pada perut hingga menyebar ke lambung.

4. Sawi

Sawi umumnya diolah sebagai bahan masakan dengan cara direbus, dikukus, digoreng atau diasamkan.

Meski jadi makanan yang mudah ditemukan, sayuran hijau satu ini dilarang untuk dikonsumsi oleh penderita asam lambung karena bisa memproduksi gas berlebih.

Gas tersebut dapat menyebabkan kembung karena kandungan raffinose atau gula kompleks, sehingga memicu terjadinya asam lambung naik.

5. Daun Bawang

Daun bawang memiliki kandungan fruktan tinggi dan tubuh manusia kekurangan enzim untuk mencernanya, apalagi jika dikonsumsi mentah.

Maka dari itu, pencernaan yang tidak berjalan dengan tepat bisa menyebabkan masalah kesehatan, di antaranya memicu asam lambung naik dan perut kembung.

6. Bawang Putih dan Bombay

Bawang putih dan bombay memiliki rasa pedas yang dapat memicu mulas, mual, serta rasa ingin muntah ketika dikonsumsi berlebihan.

Baca buku sepuasnya di Gramedia Digital Premium

Hal tersebut dapat menjadi faktor penyebab asam lambung naik, apalagi jika dikonsumsi secara langsung.

Sayangnya, banyak orang tidak menyadari keberadaan kedua sayuran itu ketika diolah untuk penyedap rasa pada bumbu makanan.

7. Lobak

Lobak dapat memicu naiknya asam lambung, karena memiliki kandungan serat larut yang cukup tinggi.

Kandungan serat itu membuat lobak tidak dapat terurai dengan baik hingga usus kecil, sehingga menyebabkan produksi gas berlebih.

Cara Mengatasi Asam Lambung

Selain mengetahui sayuran yang tidak boleh dimakan penderita asam lambung, kamu juga perlu tahu bagaimana mengatasi penyakit ini agar tidak terjadi terus-menerus.

Ada beragam cara yang bisa kamu lakukan untuk meminimalisir gejala asam lambung naik, yaitu:

1. Konsumsi Makanan Mengandung Serat

Mengonsumsi makanan mengandung serat dapat jadi salah satu cara untuk mengurangi gejala asam lambung naik.

Pasalnya, perut yang lebih cepat kenyang akan membuat kita tidak makan secara berlebihan, sehingga bisa menghindari peningkatan asam lambung.

Adapun makanan yang dapat dikonsumsi penderita asam lambung, di antaranya nasi merah, oatmeal, ubi jalar, dan wortel.

2. Jangan Terlalu Banyak Minum Kopi

Ketika menderita penyakit asam lambung, usahakan untuk tidak terlalu banyak minum kopi.

Kopi bisa menyebabkan bagian kerongkongan bernama sfingter esofagus bagian bawah melemah, lalu meningkatkan risiko refluks asam.

Oleh karena itu, ketika dirasa perut terasa mual setelah minum kopi, cobalah untuk membatasi konsumsinya agar asam lambung tidak naik.

3. Batasi Konsumsi Minuman Berkarbonasi

Bagi penderita asam lambung, konsumsi minuman berkarbonasi atau bersoda perlu untuk dibatasi.

Konsumsi minuman ini dapat meningkatkan frekuensi bersendawa dan memicu meningkatnya refluks asam yang menyebabkan asam lambung naik.

Jika penyakit asam lambung terasa mengganggu aktivitas hingga membuat kamu merasakan kondisi kesehatan yang menurun, segera periksakan ke dokter.

Konsultasi dengan dokter juga dapat dilakukan dalam memilah sayuran mana saja yang tidak boleh dimakan oleh penderita asam lambung.

Untuk kamu yang tertarik pada aturan makan dengan baik, benar, dan tepat, cobalah membaca buku Food Rules: Peraturan Makanan– Petunjuk untuk Pemakan.

Dalam buku ini akan dijelaskan berbagai aturan makan mulai dari angan memakan apa pun yang tidak dikenali oleh nenek buyut hingga berhenti makan sebelum kenyang.

Tertarik untuk membaca lebih lanjut buku Food Rules: Peraturan Makanan– Petunjuk untuk Pemakan? Dapatkan di toko buku Gramedia atau secara online melalui Gramedia.com.

Selain itu, ada gratis voucher diskon yang bisa kamu gunakan tanpa minimal pembelian. Yuk, beli buku di atas dengan lebih hemat! Langsung klik di sini untuk ambil vouchernya.

Promo Diskon Promo Diskon

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.