Tak Hanya Lezat, Ini 7 Khasiat Bawang Putih Bakar untuk Kesehatan

Bawang putih termasuk bumbu dasar yang sering digunakan sebagai tambahan berbagai masakan.

Salah satu jenis bumbu dapur satu ini dapat memberikan aroma masakan lebih wangi dan gurih yang khas guna menambah kelezatan.

Ada berbagai cara mengolah bawang putih, selain ditumis sebagai pelengkap bumbu dalam masakan, bawang putih juga dapat dibakar.

Bawang putih bakar akan lebih menghasilkan aroma khas dan daging bawang juga lebih lunak dan rasanya lebih lembut.

Pengolahan itu membuat bawang putih ketika dimakan akan lebih enak dibandingkan digoreng yang umumnya menghasilkan rasa cenderung pahit.

Tak hanya membuat makanan jadi lebih lezat, bawang putih bakar juga memiliki khasiat yang dipercaya baik untuk kesehatan, lho.

Penasaran dengan apa saja khasiat bawang putih bakar untuk kesehatan tubuh? Simak selengkapnya di bawah ini.

7 Khasiat Bawang Putih Bakar untuk Kesehatan

1. Mencegah Kanker

Bawang putih bakar memiliki kandungan antioksidan dan sulfur yang dapat melawan zat karsinogenik penyebab kanker berbahaya.

Dalam sebuah penelitian, nutrisi dalam bawang putih bahkan dapat mencegah sel kanker sebelum berkembang menjadi lebih membahayakan.

2. Mengatasi Gangguan Pencernaan

Bawang putih bakar yang memiliki tekstur lebih lembut dibandingkan bawang putih mentah akan mudah dicerna dan baik untuk pencernaan.

Manfaatnya bisa digunakan untuk mengatasi gangguan pencernaan, seperti sindrom iritasi usus besar atau penyakit refluks gastroesofagus.

Selain itu, bawang putih bakar juga dapat mengurangi peradangan lambung, mengatasi gejala seperti mulas dan mual serta membantu kesehatan pencernaan dengan meningkatkan produksi cairan.

3. Meningkatkan Sistem Imun

Khasiat bawang putih bakar untuk kesehatan lainnya, yaitu dapat membantu meningkatkan sistem imun atau kekebalan tubuh.

Hal itu dapat terjadi karena bumbu dapur satu ini memiliki sifat antibakteri yang mampu melawan bakteri dan penyakit sehingga mampu memperkuat kekebalan tubuh.

Selain itu, bawang putih bakar diklaim juga dapat melawan infeksi dan digunakan sebagai antiseptik dan antijamur yang membantu tubuh melawan atau menghancurkan virus lainnya.

4. Menjaga Kesehatan Jantung

Dalam sejumlah penelitian, ditemukan bahwa kandungan sulfur pada bawang putih yang dikonsumsi dapat memperbesar pembuluh darah sehingga sel darah merah mengalir lebih lancar.

Hal tersebut secara tidak langsung berpengaruh dalam mencegah tekanan darah tinggi sehingga bisa meningkatkan kesehatan jantung.

Selain itu, bawang putih bakar juga baik untuk menstabilkan tekanan darah yang bisa menjaga detak jantung agar berjalan normal.

5. Untuk Mengobati Luka Luar

Selain bermanfaat bagi kesehatan di dalam tubuh, bawang putih bakar juga efektif digunakan untuk mengobati luka luar.

Adapun penggunaan bawang putih bakar sebagai obat luar dapat dilakukan untuk mengatasi jerawat, mengobati kutu air, dan luka kecil lainnya agar mencegah infeksi.

6. Meredakan Peradangan

Bawang putih bakar juga memiliki khasiat untuk mengobati dan meredakan peradangan di dalam tubuh.

Untuk mengonsumsinya dapat dilakukan dengan mencampur bawang putih bakar dengan madu.

Selain itu, bawang putih bakar juga bisa mengatasi pegal-pegal dengan mengonsumsinya sebelum tidur untuk kembali berstamina saat bangun.

7. Menurunkan Kadar Kolesterol

Senyawa aktif bernama allicin dalam bawang putih bakar memiliki sifat antioksidan, antikoagulan, dan antiinflamasi yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Meski begitu, bawang putih bakar tidak cukup untuk menggantikan perawatan medis yang disarankan oleh dokter untuk menurunkan kadar kolesterol.

Maka dari itu, konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi bawang putih bakar ya!

Itulah 7 khasiat bawang putih bakar untuk kesehatan yang dapat menjadi alternatif dalam mengatasi sejumlah penyakit.

Untuk mengolah bawang putih bakar dapat dilakukan dengan memanggangnya di dalam microwave maksimal 10 menit agar khasiatnya tetap terjaga.

Selain itu, mengolah bawang putih lebih lengkap dapat dilakukan dengan mengikuti cara di bawah ini.

Cara Mengolah Bawang Putih Bakar

1. Panaskan oven dalam suhu hingga 200 derajat Celcius.
2. Kupas bawang putih dan potong ¼ dari bagian atas siung.
3. Masukkan bawang putih ke dalam loyang, lalu guyur dengan beberapa sendok teh minyak zaitun.
4. Tutup bawang putih dengan aluminium foil dan masukkan pada suhu 200 derajat Celcius selama 30-40 menit.
5. Tunggu hingga bawang putih berwarna kecoklatan dan terasa lembut saat ditekan.
6. Setelah itu, dinginkan lalu pisahkan siung bawang putih dari kulit yang tersisa.
7. Bawang putih bakar kemudian siap untuk disantap.

Meski baik untuk kesehatan, mengonsumsi bawang putih bakar tidak boleh dilakukan secara berlebihan dan penting agar melakukan konsultasi dengan tenaga kesehatan terpercaya sebelum mengonsumsinya.

Nah, agar tidak perlu repot harus bolak-balik membeli bawang putih untuk dikonsumsi, kamu bisa lho membudidayakannya sendiri.

Untuk mempelajari bagaimana cara budi daya bawang putih dapat dilakukan dengan membaca buku Panduan Praktis Budidaya Bawang Putih.

Seperti judulnya, dalam buku ini akan dijelaskan tentang kiat dalam menanam bawang putih yang lengkap dan praktis.

Buku ini cocok dibaca untuk siapa saja yang ingin mempelajari budi daya bawang putih, khususnya para petani agar hasil pertanian bawang putih lebih menguntungkan.

Selain tentang panduan dalam budi daya bawang putih, buku ini juga memberikan penjelasan kepada pembaca tentang cara meningkatkan produksi dengan intensifikasi dan ekstensifikasi, sehingga hasil panen dapat lebih menguntungkan.

Penasaran dengan bagaimana cara mengelola budi daya bawang putih hingga bisa menghasilkan cuan? Baca Panduan Praktis Budidaya Bawang Putih yang dapat kamu beli di toko buku Gramedia atau secara online melalui Gramedia.com.