5 Resep Makanan dari Pisang yang Memanjakan Lidah

Pisang merupakan buah yang bisa ditemukan sepanjang musim dan boleh dibilang menjadi buah khas Indonesia yang tumbuh subur di kawasan Asia Tenggara.

Selain dapat disantap langsung, pisang juga dapat diolah menjadi berbagai macam olahan makanan yang lezat.

Banyaknya varian olahan pisang membuat buah yang satu ini menjadi favorit banyak orang.

Aneka makanan yang terbuat dari pisang memang akan dengan mudah dapat diterima oleh lidah masyarakat Indonesia.

Apa saja resep makanan dari pisang yang bisa dibuat dengan mudah di rumah? Berikut 5 makanan dari pisang yang memanjakan lidah.

5 Resep Makanan dari Pisang

1. Pisang Aroma

Bahan-Bahan:

• 6 buah pisang, potong memanjang
• 4 sdm tepung pisang goreng instan
• 20 lembar kulit lumpia
• 1 bungkus meses cokelat
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tepung pisang goreng instan dengan air, aduk rata. Adonan ini digunakan sebagai perekat.
2. Siapkan kulit lumpia. Letakkan pisang dan meses cokelat secukupnya di atasnya.
3. Oleskan adonan tepung di pinggiran kulit lumpia. Gulung secara perlahan.
4. Lakukan sampai semua bahan habis.
5. Masukkan ke dalam freezer kira-kira selama dua jam.
6. Panaskan minyak goreng. Goreng pisang aroma hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

2. Nagasari

Bahan-Bahan:

• 6 buah pisang raja, potong melintang.
• 500 ml santan kelapa
• 1 sdm tepung maizena
• 1 bungkus agar-agar plain
• 6 sdm gula pasir
• 4 sdm susu bubuk
• ½ sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung maizena, bubuk agar-agar, gula pasir, susu bubuk, dan garam ke dalam panci, aduk rata.
2. Tuangkan santan kelapa sedikit demi sedikit sampai bubuk agar-agar larut, tambahkan daun pandan.
3. Masak di atas api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat.
4. Masukkan irisan pisang dan aduk rata.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang atau cetakan. Diamkan hingga adonan set.
6. Keluarkan nagasari dari dalam loyang dan potong sesuai selera. Nagasari siap disajikan.

3. Nugget Pisang

Bahan-Bahan:

• 500 gram pisang, haluskan
• 6 sdm tepung terigu
• 5 sdm gula pasir
• 3 sdm susu bubuk
• 1 butir telur
• Tepung Panir

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan menjadi satu, masukkan ke dalam loyang.
2. Kukus selama kira-kira 20-25 menit.
3. Potong-potong adonan yang telah dingin, masukkan ke dalam kocokkan telur, lalu balur dengan tepung panir, lakukan hingga adonan habis.
4. Masukkan ke dalam freezer selama minimal dua jam.
5. Goreng di minyak panas hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.

4. Pisang Molen

Bahan-Bahan:

• 4 buah pisang kepok
• 150 gram tepung terigu
• 30 gram gula halus
• 30 gram mentega
• 1 bungkus vanili bubuk
• Air es secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula halus, mentega, dan vanili bubuk sampai tercampur rata.
2. Tuangkan air es dan uleni hingga kalis.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian agar lebih mudah saat menipiskannya.
4. Potong panjang-panjang sesuai dengan ukuran pisang.
5. Lilitkan ke pisang, lakukan sampai semua bahan habis.
6. Goreng pisang molen sampai sampai kecokelatan.
7. Angkat dan tiriskan.

5. Putri Noong

Bahan-Bahan:

• 500 gram singkong parut
• 125 gram gula pasir
• 100 gram kelapa parut
• ½ sdt garam
• ¼ sdt vanili
• 3 buah pisang tanduk
• Pewarna makanan hijau dan merah
• Daun pisang secukupnya, panaskan di atas kompor.

Cara Membuat:

1. Campurkan singkong parut, kelapa parut, gula pasir, vanili bubuk, dan garam, aduk sampai tercampur rata.
2. Bagi adonan menjadi dua, masing-masing beri pewarna merah dan hijau.
3. Siapkan selembar daun pisang, taruh adonan yang sudah diberi pewarna secukupnya, ratakan.
4. Letakan pisang di bagian tengah, lalu gulung, padat kan, dan ratakan.
5. Tusuk dengan lidi di kedua ujung daun pisang untuk membungkusnya.
6. Kukus putri noong selama kurang lebih 40 menit.
7. Setelah dingin, keluarkan dari daun pisang dan potong-potong sesuai selera.
8. Lalu baluri putri noong dengan parutan kelapa yang sudah diberi sedikit garam.
9. Putri noong pun siap dinikmati.

Jika ingin membuat jajanan pasar lainnya selain putri noong, buku 40 Resep Bakulan Laris Manis Dewi's Kitchen bisa dijadikan referensi yang tepat.

Buku ini menyajikan resep-resep makanan dan minuman yang dijual oleh Dewi's Kitchen, baik secara luring maupun daring juga merupakan materi mengajar kue dan jajan pasar.

Pesan dan dapatkan bukunya sekarang juga di Gramedia.com.