Wajib Dicoba, Berikut 10 Makanan Khas Sunda yang Unik dan Enak

Indonesia adalah negeri yang kaya akan keanekaragaman budaya dan kuliner.

Salah satu daerah yang memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa adalah Jawa Barat, terutama makanan khas Sunda.

Makanan khas Sunda tidak hanya lezat, tetapi juga unik dalam rasanya, bahan-bahannya, dan cara penyajiannya.

Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa makanan khas Sunda yang unik dan menggugah selera.

Makanan Khas Sunda yang Unik

1. Bandros - Kue Beras Manis dengan Santan

Bandros adalah kue tradisional Sunda yang terbuat dari adonan tepung beras dan santan.

Kue ini memiliki tekstur lembut dan manis dengan aroma pandan yang khas.

Bandros biasanya disajikan dalam bentuk bulat atau kotak kecil dan sering dijadikan sebagai camilan atau hidangan penutup.

2. Sate Maranggi - Sate Daging Panggang dengan Saus Khas

Sate Maranggi adalah sate daging panggang khas Sunda yang terkenal dengan cita rasa yang khas.

Daging yang digunakan biasanya adalah daging sapi atau daging kambing yang telah dipotong-potong dan ditusuk menggunakan tusuk sate.

Sate maranggi disajikan dengan saus kacang yang kaya rempah, sambal, dan lalapan.

Rasanya yang gurih dan tekstur daging yang empuk membuat Sate Maranggi menjadi hidangan yang sangat populer di Jawa Barat.

3. Colenak - Tape Bakar Manis

Colenak adalah makanan penutup yang terbuat dari tape singkong yang dibakar dan disiram dengan kuah gula merah.

Biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut yang sudah disangrai.

Colenak memiliki rasa manis, lengket, dan sedikit gurih dari tape singkong yang telah difermentasi.

4. Karedok - Salad Sayuran Segar dengan Sambal Kacang

Karedok adalah hidangan salad sayuran segar yang terdiri dari mentimun, kacang panjang, tauge, kol, dan daun kemangi.

Disajikan dengan sambal kacang yang pedas dan gurih, dan cocok dimakan dengan nasi atau lontong.

5. Surabi - Pancake Khas Sunda

Surabi adalah pancake khas Sunda yang terbuat dari adonan tepung beras yang dituangkan ke dalam cetakan khusus, lalu dipanggang hingga matang.

Surabi memiliki tekstur yang lembut dan kenyal.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah cair.

Surabi dapat dinikmati sebagai makanan penutup atau camilan lezat di siang hari.

6. Peuyeum - Makanan Fermentasi yang Manis

Peuyeum adalah makanan yang terbuat dari tape singkong atau singkong yang difermentasi.

Memiliki rasa manis yang unik dan tekstur yang kenyal, peuyeum biasanya digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan kue tradisional Sunda, seperti surabi atau colenak.

7. Mie Kocok - Mie dengan Kuah Kental dan Bumbu Khas

Mie kocok adalah hidangan mie khas Sunda dengan kuah kental yang kaya rasa.

Mie kocok terbuat dari mie kuning yang disajikan dengan irisan daging sapi, perkedel, tauge, dan kuah kental yang terbuat dari kaldu sapi yang kaya rempah.

Hidangan ini biasanya dilengkapi dengan bawang goreng, seledri, dan sambal kacang.

Rasanya yang gurih dan kuah kental yang kaya menjadi daya tarik utama mie kocok.

8. Comro

Comro merupakan makanan khas Sunda yang terbuat dari parutan singkong yang diisi dengan sambal oncom dan cabai lalu digoreng.

Nama comro sendiri merupakan singkatan dari oncom di jero yang artinya oncom di dalam.

Comro memiliki rasa yang gurih dengan isian oncom yang pedas, serta memiliki bentuk yang agak lonjong.

Sangat cocok dinikmati saat masih hangat.

9. Nasi Tutug Oncom - Nasi dengan Campuran Oncom

Nasi Tutug Oncom adalah hidangan nasi khas Sunda yang dicampur dengan oncom, yaitu sejenis olahan fermentasi kedelai atau biji bunga keluak.

Nasi Tutug Oncom memiliki cita rasa gurih dan sedikit beraroma.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ikan asin, ayam goreng, atau tahu tempe.

10. Kue Ape - Kue Dadar Gulung dengan Isian Manis

Kue Ape juga dikenal sebagai Kue Apem atau Kue Apam adalah kue dadar gulung khas Sunda yang terbuat dari adonan tepung beras dan kelapa parut yang dikukus.

Kue ini memiliki tekstur lembut dan kenyal.

Biasanya, Kue Ape diisi dengan gula kelapa atau selai manis sebelum digulung.

Rasanya yang manis dan aroma kelapa membuatnya menjadi camilan yang populer di kalangan masyarakat Sunda.

Nah, itu dia 10 makanan unik khas sunda yang perlu kamu ketahui.

Kuliner khas Sunda memang memiliki daya tarik yang begitu kuat.

Dari hidangan utama hingga hidangan penutup, setiap gigitan akan membawamu pada petualangan rasa yang mengesankan.

Kamu juga bisa mempelajari resep masakan sunda lainnya dengan membaca buku Menu Seminggu Masakan Asli Tatar Sunda yang ditulis oleh Rostiawati.

Buku ini merupakan panduan lengkap yang menawarkan beragam resep masakan otentik dari daerah Tatar Sunda, lengkap dengan menu yang dapat disajikan selama seminggu.

Dalam buku ini, terdapat banyak resep masakan Sunda yang bisa kamu masak sendiri di rumah, mulai dari babat jarit goreng, acar ikan mas, sayur empal, usus goreng, berbagai masakan berbahan sayuran, hingga resep camilan dan minuman.

Setiap resep disajikan dengan langkah-langkah yang jelas dan detail, serta dilengkapi dengan informasi mengenai bahan-bahan yang diperlukan dan teknik memasak yang tepat.

Dapatkan segera buku Menu Seminggu Masakan Asli Tatar Sunda hanya di Gramedia.com.