Cara Memasak Sarden yang Simpel dan Menggugah Selera

Sarden menjadi salah satu makanan andalan dan favorit banyak orang saat berada dalam keadaan yang mendesak dan tidak memiliki banyak waktu untuk memasak.

Selain pengolahannya yang praktis, sarden memiliki berbagai macam varian yang kini sangat mudah ditemukan di pasaran.

Ikan yang diolah dan dikemas dalam kaleng ini memiliki banyak varian mulai dari merek hingga pilihan rasa sausnya yang dapat dipilih sesuai selera.

Namun, bagi beberapa orang tentu merasa bosan apabila sarden kalengan ini dimasak dengan cara yang begitu-begitu saja.

Agar masakan terasa bervariatif, berikut ini beberapa cara memasak sarden yang simpel dan juga menggugah selera.

Cara Masak Sarden

1. Sarden dengan Saus Tomat dan Paprika

Hidangan sarden dengan saus tomat dan paprika merupakan salah satu hidangan mewah ala sarden.

Berikut resep membuat sarden dengan saus tomat dan paprika.

Bahan-Bahan:

• 1 kaleng sarden dalam minyak
• 1 buah paprika merah, potong dadu kecil
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 cangkir saus tomat

Cara Memasak:

• Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
• Masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum.
• Tambahkan paprika merah. Aduk rata.
• Masukkan sarden beserta minyaknya. Aduk rata.
• Tambahkan saus tomat. Aduk rata dan masak hingga matang.

2. Sarden Goreng Biasa

Sarden goreng tidak kalah menariknya dengan sarden masak saos seperti biasa.

Berikut adalah resep untuk membuat sarden goreng yang bisa kamu coba:

Bahan-Bahan:

• 2 kaleng sarden dalam minyak
• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung beras
• 50 gram tepung maizena
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Memasak:

• Tiriskan sarden dari minyaknya.
• Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata.
• Siapkan telur yang sudah dikocok.
• Celupkan sarden ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam campuran tepung hingga rata.
• Panaskan minyak dalam wajan. Goreng sarden hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

3. Sarden Panggang

Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas sehingga cocok disajikan sebagai lauk pauk atau sebagai hidangan utama.

Bahan-Bahan:

• 1 kaleng sarden ukuran besar
• 1 buah tomat ukuran sedang, potong dadu kecil
• 3 buah kentang, potong sesuai selera
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris sesuai selera
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Cara Memasak:

• Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celcius.
• Siapkan loyang, tambahkan kentang, bawang, tomat yang telah dipotong sebelumnya, dan juga beri garam sesuai selera.
• Panggang selama 40 menit sampai kentang empuk.
• Tiriskan sarden kalengan dan letakkan di atas sayuran yang telah dipanggang.
• Masukkan dan panggang kembali loyang ke dalam oven.
• Angkat sarden dan sajikan selagi hangat.

4. Sarden Kuah

Berikut adalah cara membuat sarden kuah yang lezat dan menyegarkan.

Bahan-Bahan:

• 1 kaleng sarden ukuran sedang (dalam air atau minyak)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah tomat, potong dadu kecil
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
• 1 sendok makan minyak goreng
• 500 ml air

Cara Memasak:

• Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih, serai, daun salam, dan cabai merah (jika digunakan) hingga harum.
• Tambahkan potongan tomat dan aduk hingga layu.
• Masukkan sarden beserta air atau minyak dari dalam kalengnya ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih selama 5-10 menit.
• Sajikan sarden kuah dengan nasi putih hangat.

5. Sarden Tumis Pedas

Berikut adalah resep dan cara membuat sarden tumis pedas yang mudah dan cepat.

Bahan-Bahan:

• 1 kaleng sarden ukuran kecil
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 1 buah tomat, potong dadu kecil
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak:

• Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.
• Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan cabai merah dan tomat. Aduk rata dan masak hingga tomat layu.
• Tambahkan saus tiram, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
• Masukkan sarden dan aduk rata. Masak hingga sarden matang dan bumbu meresap.
• Angkat dan sajikan sarden tumis pedas.

Nah, itu dia beberapa cara memasak sarden yang mudah.

Dengan berbagai cara unik dan menggugah selera untuk memasak sarden, kamu tidak perlu terpaku pada satu resep saja.

Coba variasikan cara memasak sarden sesuai dengan selera dan kreativitas.

Selain sarden, banyak menu masakan rumahan lainnya yang bisa dijadikan pilihan.

Kamu bisa mempelajari banyak resep menu makanan rumahan lewat buku Menu Istimewa Sehari-Hari Keluarga yang ditulis oleh Lily Minarosa.

Buku ini berisi resep-resep masakan rumahan yang praktis dan mudah dipraktikkan di dapur rumah.

Tidak hanya masakan nusantara, buku ini juga menyajikan resep masakan mancanegara dan juga resep favorit keluarga penulis yang bisa dijadikan pilihan dalam memasak.

Melalui buku ini, penulis ingin menyajikan kehangatan dan hidangan lezat di setiap momen berharga bersama keluarga dan orang terdekat.

Dapatkan segera buku Menu Istimewa Sehari-Hari Keluarga hanya di Gramedia.com.