Budaya Arab saat ini masih sangat menjamur di Indonesia.
Hal ini tidak bisa dilepaskan dari interaksi budaya antara Nusantara dan Jazirah Arab yang sudah terjadi ratusan tahun silam.
Salah satu budaya Arab yang cukup terkenal dan digemari di Indonesia adalah kuliner khasnya.
Saat ini, mulai bermunculan rumah-rumah makan yang menyediakan kuliner khas Arab.
Misalnya saja seperti nasi kebuli dan kebab, dua makanan khas Arab yang sama-sama berbahan dasar beras atau nasi yang sampai saat ini masih menjadi makanan pokok masyarakat Indonesia.
Hampir sama seperti masakan Indonesia, masakan Arab juga menggunakan banyak campuran rempah yang membuat makanannya memiliki rasa yang khas.
Kalau kamu membutuhkan referensi kuliner khas Arab yang bisa dinikmati saat bersantai, berikut adalah beberapa camilan Arab yang bisa kamu coba.
Camilan Khas Arab
1. Kunafeh
Kunafeh adalah makanan penutup khas Arab yang terbuat dari adonan semolina dan phyllo pastry dengan isian keju.
Kunafeh memiliki rasa yang renyah dan tekstur yang creamy, cocok dinikmati untuk kamu yang menyukai makanan manis.
Kamu juga bisa merendamnya di dalam sirup untuk menambah cita rasanya.
Kunafeh termasuk salah satu camilan khas Timur Tengah yang populer dan banyak disediakan di berbagai kesempatan, terutama di bulan Ramadan.
2. Halva
Halva adalah permen atau manisan padat yang terbuat dari biji-bijian seperti gandum atau semolina.
Halva memiliki tekstur yang kenyal dengan rasa yang manis dan gurih.
Camilan ini bisa langsung dinikmati tanpa menggunakan topping apapun.
Tapi, kamu bisa menambahkan mentega atau gula bubuk di bagian atasnya supaya rasanya menjadi lebih manis.
3. Tamees
Tamees adalah roti pipih yang dipanggang di tandoor, atau tanah liat yang berbentuk silinder dan berbahan logam.
Meskipun sering dijadikan sebagai makanan pokok oleh banyak masyarakat Arab Saudi, tamees tetap bisa dijadikan camilan karena rasanya sudah lezat tanpa harus menggunakan tambahan topping apapun.
Di Arab Saudi, tamees biasanya diolah dengan beberapa bahan lainnya seperti jus lemon, cabai, bawang putih, dan adas.
4. Bourekas
Meskipun jarang terdengar di Indonesia, bourekas termasuk camilan yang banyak disukai masyarakat Arab Saudi.
Bourekas berbentuk seperti roti dengan berbagai macam isian, seperti bayam, keju, dan daging sapi.
Baca buku sepuasnya di Gramedia Digital Premium
Hidangan khas Arab yang satu ini banyak dijual di toko-toko roti wilayah Timur Tengah, dan sangat cocok dijadikan camilan yang mengenyangkan saat kamu bepergian.
5. Malabar Parotta
Makanan khas Arab Saudi satu ini cukup terkenal di Indonesia, orang-orang lebih mengenalnya dengan sebutan roti prata, roti maryam, atau roti canai.
Malabar parotta memiliki bentuk yang pipih karena proses pembuatannya dilakukan dengan cara diputar sampai tipis, kemudian dipanggang di atas wajan dengan minyak panas.
Camilan ini bisa langsung dinikmati dengan taburan gula halus.
Tapi, masyarakat Arab biasanya menghidangkan makanan ini bersamaan dengan kuah kari kambing atau domba yang bercita rasa gurih.
6. Falavel
Camilan khas Arab selanjutnya adalah falavel, yakni sejenis pasta wijen yang diolah dari chickpeas atau fava bean dengan campuran beberapa rempah-rempah.
Bahan-bahan seperti kacang arab kering, soda kue, daun peterseli, dan bawang bombai dicampur menjadi satu, kemudian dipadatkan sampai berbentuk bulatan kecil, dan digoreng di minyak panas.
Falavel memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis, sebagian orang akan menambahkan saus sebagai olesan.
7. Kurma
Kurma adalah makanan khas Arab yang paling mudah ditemukan di Indonesia, terutama di bulan Ramadan.
Arab Saudi menempati posisi ke-4 sebagai negara penghasil kurma dan sudah memilih semua jenis kurma yang ada di dunia.
Berkat kepopulerannya, kurma menjadi salah satu camilan yang paling banyak dijadikan oleh-oleh saat seseorang pulang dari ibadah haji.
8. Kismis
Kismis biasanya ditemukan di bagian atas kue, padahal makanan yang satu ini juga bisa dijadikan sebagai camilan.
Kismis dibuat dari buah anggur yang dikeringkan, memiliki tekstur yang sedikit kenyal dan rasa yang manis.
Kismis bisa langsung dinikmati tanpa tambahan apapun atau juga bisa mencampurnya ke dalam masakan.
Itulah beberapa camilan khas Arab yang lezat dan beberapa di antaranya bisa dengan mudah kamu temukan di Indonesia.
Camilan dengan rasa yang manis dan gurih memang akan selalu dicari oleh banyak orang.
Daripada terus menerus membelinya di luar, ada baiknya kalau kamu mencoba membuat camilan sendiri di rumah.
Buku Camilan, Snack, dan Dessert Ala Dapur Susie, akan memberikan banyak sekali resep camilan lezat dengan cita rasa yang beraneka ragam.
Tidak perlu bingung, buku ini berisi resep camilan khas Nusantara, khas oriental, dan beberapa camilan kekinian yang tengah hits di masyarakat.
Semua resep dalam buku ini ditulis dengan detail, menggunakan bahan yang mudah didapat, dan proses pembuatannya juga mudah sehingga bisa langsung dicontoh oleh para pemula.
Tunggu apa lagi? Segera miliki buku ini dengan membelinya di Gramedia.com.