Wedang Uwuh merupakan minuman tradisional khas Jawa yang terbuat dari bahan-bahan alami seperti jahe, kayu manis, cengkeh, dan daun pandan.
Minuman ini memiliki rasa yang unik dan aroma yang sangat harum dan membuat rasa ketagihan setelah meminumnya.
Wedang Uwuh sangat dikenal sebagai minuman kesehatan karena memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan dan kebugaran untuk tubuh.
Selain rasanya yang enak, wedang uwuh juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meredakan masalah pencernaan, menenangkan pikiran dan tubuh, serta mengurangi stres dan kecemasan.
Oleh karena itu, tidak heran jika wedang uwuh sering dijadikan sebagai minuman penghangat tubuh saat cuaca dingin atau sebagai obat tradisional untuk berbagai penyakit.
Minuman ini juga memiliki sejarah yang panjang di Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Konon, wedang uwuh pertama kali ditemukan oleh para petani pada zaman dahulu ketika mereka mencoba memanfaatkan sisa-sisa bahan makanan untuk membuat minuman yang bisa menghangatkan tubuh saat cuaca dingin.
Selain itu, wedang uwuh juga memiliki makna filosofis yang dalam.
Kata 'Uwuh' sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti 'sampah'.
Hal ini mengandung pesan moral bahwa kita harus belajar untuk tidak membuang-buang sumber daya dan memanfaatkannya dengan bijak, termasuk dalam hal memanfaatkan sisa-sisa bahan makanan untuk membuat minuman yang bergizi dan menyehatkan.
Kandungan Bahan Alami
Kandungan jahe pada wedang uwuh memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh serta mencegah berbagai penyakit seperti flu dan lain sebagainya.
Pada kayu manis memiliki sifat antibakteri dan antioksidan yang dapat membantu melawan bakteri jahat dalam tubuh.
Selain itu, pada daun pandan memiliki khasiat sebagai antioksidan, antiinflamasi, membantu mengurangi resiko penyakit jantung dan diabetes.
Sedangkan cengkeh yang terkandung dalam wedang uwuh memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu melawan infeksi di dalam tubuh.
Kemudian, gula merah yang digunakan sebagai pemanis mengandung vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.
Cara Membuat Wedang Uwuh
Sebelum membuat ini, siapkan bahan-bahan utamanya, seperti jahe, kayu manis, cengkeh, daun pandan, gula merah, dan air.
Baca buku sepuasnya di Gramedia Digital Premium
Berikut cara membuat wedang uwuh:
- Kupas dan iris tipis jahe sebanyak kurang lebih 1 ons.
- Masukkan irisan jahe ke dalam panci bersama dengan 2 batang kayu manis, 3 butir cengkeh, dan 2 lembar daun pandan.
- Tambahkan 500 ml air dan masak dengan api sedang hingga mendidih.
- Setelah itu, tambahkan 100 gram gula merah dan aduk rata hingga gula larut.
- Masak selama 5-10 menit hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Saring dan wedang uwuh siap disajikan
Manfaat Wedang Uwuh
1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Wedang uwuh mengandung bahan-bahan alami seperti jahe, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga yang memiliki khasiat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Kandungan antioksidan dalam wedang uwuh juga membantu melindungi tubuh dari radikal bebas dan menjaga kesehatan sel-sel tubuh.
2. Meredakan Masalah Pencernaan
Kandungan jahe pada wedang uwuh dapat membantu meredakan masalah pencernaan seperti mual, kembung, dan sakit perut.
Selain itu, kayu manis juga memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu meredakan peradangan dalam saluran pencernaan.
Tidak hanya itu, wedang uwuh juga mengandung serat dari daun pandan yang dapat membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah sembelit.
3. Menenangkan Pikiran dan Tubuh
Jahe dan kayu manis memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang dapat membantu mengurangi stres dan kecemasan.
Sedangkan, daun pandan diketahui dapat membantu menenangkan sistem saraf dan meredakan ketegangan otot.
Gula merah juga dapat membantu meningkatkan produksi serotonin yang dapat memberikan efek menenangkan pada tubuh.
Nah, itu dia ulasan mengenai manfaat wedang uwuh yang sangat bagus untuk menjaga daya tahan tubuh dan membuat tubuh selalu dalam kondisi bugar.
Kamu juga bisa mencari tahu lebih banyak lagi tentang berbagai macam wedang khas Jogja lainnya dengan membaca buku 26 Minuman Tradisional Khas Yogyakarta dari Bir Jawa Sampai Wedang Uwuh yang ditulis oleh Murdijati Gardjito.
Yogyakarta merupakan salah satu daerah yang kaya akan destinasi wisata dan kuliner yang tak kalah menarik.
Selain makanannya yang lezat, Yogyakarta juga memiliki banyak minuman tradisional yang sehat dan menggugah selera.
Dalam buku ini, akan disajikan berbagai resep minuman tradisional khas Yogyakarta, mulai dari wedang ronde, setup, bandrek, bir pletok, wedang salam, hingga wedang uwuh yang pastinya dapat membantu para pembaca membuat wedang-wedang tersebut di rumah.
Buku ini disusun sebagai pegangan dalam mengenal, memahami, serta mengembangkan minuman tradisional lainnya yang telah dikenal masyarakat.
Selain itu, buku ini ditulis bersama penulis yang bergerak di bidang eksplorasi dan peneliti makanan tradisional, serta praktisi yang telah sukses mempromosikan produk ini di beberapa negara seperti Malaysia, Singapura, Jepang, dan Saudi Arabia.
Agar bisa membaca resep-resep lengkap minuman tradisional lainnya, segera dapatkan buku 26 Minuman Tradisional Khas Yogyakarta dari Bir Jawa Sampai Wedang Uwuh hanya di Gramedia.com.