Apakah kamu suka kuliner pedas? Nah, aneka sambal goreng bisa kamu jadikan menu makanan pedas yang menggugah selera.
Bagi sebagian orang mungkin merasa ada yang kurang jika makan tidak ada sambalnya.
Jadi, beberapa menu aneka sambal goreng ini bisa dicoba. kamu mungkin akan terus menambah nasi meski sudah kepedesan.
Aneka Sambal Goreng
Sambal goreng adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari bahan-bahan yang diolah dengan bumbu sambal dan digoreng.
Berikut ini beberapa aneka sambal goreng yang cocok jadi menu makanan pedas:
1. Sambal Goreng Kentang Petai
Sambal goreng kentang petai adalah masakan Indonesia yang terbuat dari kentang dan petai yang dimasak dengan bumbu sambal yang pedas dan gurih.
Kentang dan petai biasanya digoreng terlebih dahulu sebelum dimasak dengan bumbu sambal.
Sambalnya terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan terasi. Bumbu tersebut kemudian ditambahkan santan, gula, garam, dan beberapa rempah seperti daun salam dan serai untuk memberikan aroma yang harum.
Masakan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan lauk tambahan seperti ayam, perkedel kentang, soto betawi, atau ikan goreng.
Sambal goreng kentang petai memiliki rasa yang kaya dan kompleks, dengan rasa gurih dan pedas yang khas.
2. Sambal Goreng Udang
Sambal goreng udang adalah hidangan yang terbuat dari udang yang dibersihkan kemudian digoreng dengan bumbu sambal yang pedas dan gurih.
Sambal goreng udang biasanya disajikan dengan nasi putih, dijadikan bahan nasi goreng sederhana, atau lauk lainnya.
3. Sambal Goreng Telur
Sambal goreng telur adalah hidangan yang terbuat dari telur yang direbus kemudian digoreng dengan bumbu sambal yang pedas dan gurih. Sambal goreng telur biasanya disajikan dengan nasi putih dan lauk lainnya.
4. Sambal Goreng Tahu
Sambal goreng tahu adalah hidangan yang terbuat dari tahu yang dipotong kecil-kecil kemudian digoreng dengan bumbu sambal yang pedas dan gurih.
Sambal goreng tahu biasanya disajikan sebagai teman makan nasi atau sebagai camilan.
5. Sambal Goreng Krecek
Sambal goreng krecek adalah hidangan yang terbuat dari jeroan sapi (biasanya kikil) dan krecek (kulit sapi) yang direbus kemudian digoreng dengan bumbu sambal yang pedas dan gurih.
Sambal goreng krecek biasanya disajikan dengan nasi putih dan lauk lainnya.
Baca buku sepuasnya di Gramedia Digital Premium
6. Sambal Goreng Kacang Panjang
Sambal goreng kacang panjang adalah hidangan yang terbuat dari kacang panjang yang dipotong kecil-kecil kemudian digoreng dengan bumbu sambal yang pedas dan gurih.
Sambal goreng kacang panjang biasanya disajikan sebagai teman makan nasi atau sebagai camilan.
7. Sambal Goreng Paru
Sambal goreng paru adalah hidangan yang terbuat dari paru sapi yang direbus kemudian digoreng dengan bumbu sambal yang pedas dan gurih.
Sambal goreng paru biasanya disajikan dengan nasi putih dan lauk lainnya.
8. Sambal Goreng Tempe
Sambal goreng tempe adalah hidangan yang terbuat dari tempe yang dipotong kecil-kecil kemudian digoreng dengan bumbu sambal yang pedas dan gurih.
9. Tongseng Cabai Hijau
Tongseng cabai hijau adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Makanan ini terbuat dari potongan daging sapi yang direbus dengan bumbu rempah-rempah.
Seperti jahe, bawang putih, dan merica, serta ditambahkan kecap manis, kecap asin, dan air asam untuk memberikan rasa asam-manis yang khas.
Adapun yang membuat tongseng cabai hijau berbeda adalah penambahan cabai hijau yang diiris tipis-tipis.
Ini memberikan warna hijau pada kuahnya dan menambahkan rasa pedas yang sedikit asam.
Tongseng cabai hijau biasanya disajikan dengan nasi putih dan kerupuk sebagai pelengkapnya.
10. Sambal Goreng Kentang Ati
Resep sambal goreng kentang ati dibuat dari kentang dan ati (hati sapi atau ayam) yang dipotong kecil-kecil dan digoreng, kemudian direbus dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan santan.
Biasanya, disajikan sebagai lauk pendamping nasi, dan memiliki cita rasa gurih dan pedas.
Terkadang, beberapa daerah di Indonesia menambahkan bahan-bahan lain seperti tahu, tempe, dan sayuran seperti wortel dan kacang panjang ke dalam masakan ini.
Sambal goreng kentang ati sering kali dihidangkan di acara-acara spesial atau sebagai hidangan di rumah makan tradisional.
Ingin mencoba berbagai resep sambal goreng di rumah?
Resep lengkap beberapa aneka sambal goreng diatas bisa kamu simak di buku 100 Resep Variasi Sambal Goreng ini. Buku ini akan memberimu panduan membuat aneka hidangan pedas yang menggugah selera dan susah untuk ditolak.
Buku ini bisa kamu pesan dan beli di Gramedia.com!