Inilah Asal-usul Nasi Goreng, Makanan Favorit di Indonesia

Nasi goreng menjadi salah satu makanan yang sangat populer dan favorit di Indonesia.

Hidangan ini terbuat dari nasi yang dimasak menggunakan margarin atau minyak goreng dengan tambahan bumbu racikan cabai, bawang putih, bawang merah, serta bumbu penyedap lainnya.

Tidak hanya itu saja, suwiran daging ayam, bakso, sosis, atau telur kerap ditambahkan sebagai pelengkap nasi goreng.

Kini nasi goreng telah dikenal dunia sebagai makanan yang lezat khas Indonesia.

Namun, bagaimana asal-usul nasi goreng hingga akhirnya menjadi makanan favorit di sini?

Simak penjelasannya berikut ini.

Asa-usul Nasi Goreng

Menurut catatan sejarah, nasi goreng pertama kali ditemukan dan mulai populer di Indonesia sekitar abad ke-19.

Pada saat itu, nasi goreng masih dimasak dengan sederhana menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat seperti nasi dingin, bawang merah, bawang putih dan kecap.

Meski begitu, nasi goreng menjadi menu favorit di kalangan masyarakat Indonesia dan terus mengalami perkembangan hingga saat ini dengan tambahan berbagai varian dan rempah-rempah yang menambah cita rasa lezat pada hidangan nasi goreng.

Pada era tersebut, kemudian terdapat kelompok pedagang dari Cina yang telah menetap di Indonesia secara permanen.

Mereka memiliki kebiasaan mencampurkan nasi dengan berbagai macam bahan dan rempah-rempah yang tersedia untuk dijadikan sebuah hidangan yang lebih enak dan juga bernutrisi tinggi bagi tubuh.

Praktik ini menjadi populer di kalangan masyarakat Indonesia dan tersebar ke berbagai daerah di Indonesia.

Makanan yang tadinya hanya sekadar nasi yang digoreng kemudian menjadi populer dan diberi nama nasi goreng.

Bahan Utama Nasi Goreng

1. Nasi

Nasi goreng tidak bisa disebut nasi goreng tanpa nasi.

Nasi yang digunakan adalah nasi putih yang telah matang sebelumnya.

Untuk hasil yang lebih baik sebaiknya gunakanlah beras khusus nasi goreng, seperti beras pera dan lain sebagainya.

2. Bawang Merah dan Bawang Putih

Bawang putih dan bawang merah adalah bahan utama yang memberikan rasa gurih pada nasi goreng.

Potong bawang putih dan bawang merah tipis-tipis agar mudah menyerap ke dalam nasi goreng.

3. Kecap Manis

Kecap manis memberikan rasa manis pada nasi goreng.

Tambahkan kecap secukupnya agar tidak terlalu manis.

4. Minyak Goreng

Minyak goreng digunakan untuk menggoreng bumbu dan nasi.

Gunakan minyak goreng secukupnya agar nasi goreng tidak terlalu berminyak.

Atau juga bisa menambahkan sedikit minyak wijen agar nasi goreng terasa lebih harum.

5. Telur

Telur adalah bahan tambahan yang umum digunakan dalam nasi goreng.

Telur dapat dijadikan topping atau diaduk bersama nasi goreng, dan bisa juga digoreng secara terpisah.

Variasi Nasi Goreng

1. Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing adalah hidangan nasi goreng yang saat proses masaknya ditambahkan toping daging kambing sebagai bahan utama.

Menu nasi goreng yang ditambahkan olahan daging kambing akan membuat cita rasa nasi goreng menjadi lebih gurih

Biasanya sajian ini akan disajikan bersama dengan acar dan kerupuk sebagai pelengkap.

2. Nasi Goreng Seafood

Nasi goreng seafood adalah varian nasi goreng yang dibuat dengan campuran seafood seperti udang, cumi-cumi, dan ikan sebagai bahan utama.

Biasanya disajikan dengan irisan timun dan kerupuk sebagai pelengkap.

3. Nasi Goreng Vegetarian

Nasi goreng vegetarian adalah varian nasi goreng yang dibuat dengan bahan-bahan vegetarian seperti tahu, tempe, sayuran, dan telur sebagai pengganti daging.

Biasanya menu yang satu ini hanya terdapat di beberapa rumah makan, seperti menu di hotel dan rumah makan Tiongkok.

Nasi goreng vegetarian biasa disajikan dengan acar dan kerupuk sebagai pelengkap.

Nah, itulah sedikit ulasan mengenai sejarah nasi goreng.

Kamu juga bisa melakukan eksperimen membuat nasi goreng yang istimewa dengan membaca buku Resep Nasi Goreng Paling Gampang yang ditulis oleh Lilly T. Erwin.

Buku ini berisi 20 resep nasi goreng yang mudah untuk dibuat namun memiliki rasa yang lezat, mulai dari nasi goreng Jawa, nasi goreng kambing, nasi goreng Medan, nasi goreng udang, nasi goreng kepiting, nasi goreng Pontianak, hingga resep sego mawut atau nasi goreng yang khas dari daerah Jawa Tengah.

Pastinya dengan menggunakan buku resep ini, kamu akan lebih mudah untuk memasak nasi goreng karena berisi banyak resep dengan aneka cita rasa yang berbeda.

Dapatkan buku Resep Nasi Goreng Paling Gampang sekarang juga di Gramedia.com.