Resep Makanan Murah Meriah dan Sehat: Hemat Budget, Tetap Bergizi!

Rasa lelah setelah bekerja sering kali membuatmu tergoda untuk membeli makanan instan yang kurang sehat hanya demi kepraktisan dan harga murah.

Namun, sebenarnya kamu tetap bisa menyajikan hidangan lezat penuh nutrisi bagi keluarga tanpa harus menguras seluruh isi dompet setiap bulannya.

Artikel ini akan membantumu menemukan kombinasi bahan makanan sederhana yang terjangkau namun memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa bagi tubuhmu.

Daftar 10 Bahan Makanan Murah dengan Nutrisi Super

Kumpulan Resep Makanan Murah Meriah dan Sehat

1. Sayur Bening Bayam Jagung Manis

Bahan-Bahan:

• 1 Ikat bayam segar (Rp3.000)
• 1 Buah jagung manis, potong-potong (Rp3.500)
• 2 Siung bawang merah & 1 siung bawang putih (Rp1.000)
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

• Rebus air dalam panci hingga mendidih sempurna.
• Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan potongan jagung manis.
• Masukkan bayam saat jagung sudah empuk, lalu tambahkan garam dan gula.

Menu ini adalah pilihan paling aman jika kamu ingin memberikan asupan vitamin dan mineral yang tinggi bagi keluarga tercinta.

Rasanya yang sangat segar dan ringan sangat cocok untuk menemani makan siangmu di tengah cuaca yang sedang terik.

Kandungan zat besi pada bayam dipadukan dengan karbohidrat dari jagung akan memberikan energi yang cukup untuk aktivitas harian.

Kamu bisa menyiapkan hidangan sehat ini hanya dalam waktu kurang dari sepuluh menit saja setiap paginya.

2. Tumis Kangkung Terasi Pedas

Bahan-Bahan:

• 1 Ikat kangkung (Rp2.500)
• 1 Bungkus kecil terasi bakar (Rp500)
• 3 Buah cabai rawit & 2 siung bawang putih (Rp2.000)
• Garam dan sedikit saus tiram

Cara Membuat:

• Tumis irisan bawang putih, cabai, dan terasi hingga aromanya keluar harum.
• Masukkan kangkung yang sudah dicuci bersih, lalu besarkan api kompor.
• Tambahkan sedikit air dan saus tiram, masak cepat agar warna kangkung tetap hijau.

Tumis kangkung selalu menjadi primadona karena harganya yang sangat murah namun rasanya tetap mampu membangkitkan selera makanmu.

Teksturnya yang renyah dengan aroma terasi yang khas akan membuat sepiring nasi hangat terasa jauh lebih nikmat.

Menu ini sangat kaya akan serat dan vitamin A yang baik untuk menjaga kesehatan pencernaan serta mata kamu setiap harinya.

Kamu tidak perlu merogoh kocek dalam untuk mendapatkan sajian penuh rasa yang sering muncul di menu restoran ternama.

3. Tempe Goreng Tepung Kriuk

Bahan-Bahan:

• 1 Papan tempe ukuran sedang (Rp6.000)
• 1 Bungkus kecil tepung bumbu serbaguna (Rp3.000)
• Daun bawang secukupnya (Rp1.000)
• Air dan minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

• Iris tempe tipis-tipis atau sesuai selera kamu masing-masing.
• Campurkan tepung bumbu dengan air dan irisan daun bawang hingga menjadi adonan kental.
• Celupkan tempe ke adonan, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.

Tempe merupakan sumber protein nabati terbaik yang sangat ramah di kantong dan sangat mudah ditemukan di pasar manapun.

Gorengan tempe yang kriuk ini bisa menjadi lauk utama maupun camilan sehat bagi kamu yang sedang bersantai di rumah.

Meskipun murah, protein pada tempe sangat penting untuk membantu perbaikan sel-sel tubuhmu yang lelah setelah seharian bekerja keras.

Kamu bisa mengkreasikan bumbunya dengan tambahan ketumbar atau kunyit agar warnanya terlihat lebih cantik dan aromanya lebih menggoda.

4. Tahu Balado Sederhana

Bahan-Bahan:

• 1 Kotak tahu putih besar (Rp5.000)
• 5 Buah cabai merah & 3 siung bawang merah (Rp3.000)
• 1 Buah tomat kecil (Rp1.000)
• Garam, gula, kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat:

• Potong tahu menjadi dadu kecil, lalu goreng hingga bagian luarnya sedikit berkulit.
• Haluskan cabai, bawang, dan tomat, kemudian tumis hingga bumbunya matang dan berminyak.
• Masukkan tahu goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan koreksi rasa.

Sajian tahu balado ini sangat efektif untuk menambah nafsu makan kamu berkat perpaduan rasa pedas dan gurih yang pas.

Tahu yang lembut akan menyerap bumbu balado dengan sempurna sehingga setiap gigitannya terasa sangat kaya akan rasa rempah.

Kamu tetap bisa menikmati hidangan bergizi tinggi tanpa harus merasa bersalah dengan kondisi keuangan mingguan yang sedang kamu kelola.

5. Orak-Arik Telur Sayuran

Bahan-Bahan:

• 2 Butir telur ayam (Rp4.500)
• 1 Buah wortel kecil, iris korek api (Rp1.500)
• Segenggam buncis, iris serong (Rp2.000)
• Bawang putih geprek
• Lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

• Tumis bawang putih dan masukkan wortel serta buncis hingga sedikit layu.
• Pinggirkan sayuran, pecahkan telur di tengah wajan, lalu aduk hingga menjadi butiran kasar.
• Campurkan telur dan sayuran, beri lada dan garam, lalu masak hingga semua matang merata.

Orak-arik telur adalah solusi paling praktis bagi kamu yang tidak memiliki banyak waktu untuk memasak di dapur pagi hari.

Kombinasi protein dari telur dan serat dari sayuran membuat menu ini menjadi paket lengkap yang sangat mengenyangkan.

Warna-warni dari wortel dan buncis akan membuat tampilan piringmu terlihat lebih ceria dan tentunya menambah nilai gizi makananmu.

Ini adalah cara cerdik untuk memastikan kamu tetap makan sayur dengan biaya yang tidak lebih dari harga sekali parkir.

6. Oseng Tempe Kacang Panjang

Bahan-Bahan:

• 1/2 Papan tempe, potong dadu (Rp3.000)
• 1 Ikat kecil kacang panjang, potong-potong (Rp3.000)
• 2 Siung bawang merah & putih, iris (Rp1.000)
• Lengkuas geprek
• Kecap manis secukupnya

Cara Membuat:

• Goreng tempe hingga setengah matang, lalu tiriskan sebentar.
• Tumis duo bawang dan lengkuas hingga harum, masukkan kacang panjang.
• Tambahkan tempe, kecap manis, garam, dan sedikit air, masak hingga meresap.

Perpaduan tempe yang gurih dan kacang panjang yang renyah memberikan tekstur yang sangat kaya saat kamu mengunyahnya.

Kandungan protein dan seratnya akan membuat perutmu merasa kenyang lebih lama tanpa perlu makan berlebihan.

Kamu bisa menambahkan irisan cabai merah jika ingin memberikan sedikit sensasi pedas yang menggugah selera makanmu.

7. Sop Ceker Ayam Sayuran

Bahan-Bahan:

• 250gr ceker ayam, bersihkan (Rp7.000)
• 1 buah wortel & 1 buah kentang kecil (Rp3.000)
• Daun seledri & bawang prai (Rp1.000)
• Merica bubuk, garam secukupnya

Cara Membuat:

• Rebus ceker ayam hingga benar-benar empuk dan kaldu beningnya keluar.
• Masukkan potongan wortel dan kentang, masak hingga sayuran menjadi lunak.
• Tambahkan garam, merica, irisan seledri, dan bawang prai sebelum api kompor dimatikan.

Ceker ayam adalah sumber kolagen alami yang sangat murah namun memiliki manfaat besar bagi kesehatan kulit dan sendi.

Kuah sop yang hangat dan bening ini sangat ampuh memberikan rasa nyaman di perut saat badanmu terasa kurang fit.

Sajian ini membuktikan bahwa bagian ayam yang sering disepelekan tetap bisa menjadi hidangan mewah jika diolah dengan benar.

Kamu tetap bisa memberikan nutrisi terbaik bagi tubuh dengan modal yang bahkan tidak sampai seharga satu cangkir kopi kekinian.

8. Bakwan Jagung Manis

Bahan-Bahan:

• 1 Buah jagung manis, sisir (Rp3.500)
• 5 sdm tepung terigu (Rp2.000)
• 1 Batang daun bawang, iris halus (Rp500)
• Ketumbar bubuk
• Air secukupnya

Cara Membuat:

• Campurkan jagung, tepung terigu, daun bawang, dan bumbu halus dalam satu wadah.
• Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi cukup kental.
• Ambil satu sendok adonan, goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan.

Menu ini sangat disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa sebagai variasi lauk sehat di tengah kesibukan harimu.

Biaya pembuatannya yang sangat minim menjadikannya solusi cerdas untuk menghemat pengeluaran tanpa harus kehilangan rasa nikmat.

9. Ikan Kembung Goreng Bumbu Kuning

Bahan-Bahan:

• 1 Ekor ikan kembung ukuran sedang (Rp9.000)
• 1 Ruas kunyit & 1 siung bawang putih (Rp1.000)
• Garam
• Minyak goreng secukupnya
• Sedikit perasan jeruk nipis

Cara Membuat:

• Lumuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sejenak, lalu cuci kembali hingga bersih.
• Haluskan kunyit, bawang putih, dan garam, lalu balurkan ke seluruh tubuh ikan kembung.
• Goreng ikan dalam minyak panas hingga bagian kulitnya menjadi garing dan berwarna keemasan.

Ikan kembung sering disebut sebagai "superfood" lokal karena kandungan Omega-3 yang sangat tinggi, bahkan melampaui ikan salmon.

Dagingnya yang padat dan bumbu kuning yang meresap akan membuatmu tidak berhenti menambah nasi saat memakannya.

Ini adalah pilihan protein hewani yang sangat cerdas bagi kamu yang ingin tetap sehat di tengah keterbatasan dana belanja harian.

Cukup tambahkan sambal kecap sederhana, dan kamu sudah mendapatkan hidangan berkelas internasional dengan harga yang sangat merakyat.

10. Pepes Tahu Kemangi

Bahan-Bahan:

• 2 Kotak tahu putih, hancurkan (Rp4.000)
• 1 Ikat kecil daun kemangi (Rp2.000)
• 1 Butir telur (Rp2.000)
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat:

• Campurkan tahu yang sudah hancur dengan telur, daun kemangi, dan garam hingga rata.
• Bungkus adonan dengan daun pisang, lalu sematkan lidi di kedua ujungnya agar rapi.
• Kukus selama dua puluh menit, lalu bakar sebentar di atas teflon agar aromanya semakin keluar.

Teknik mengukus menjadikan pepes tahu ini sebagai menu paling sehat karena sama sekali tidak menggunakan minyak goreng.

Aroma harum dari daun kemangi dan daun pisang yang terbakar akan memberikan sensasi makan yang sangat autentik dan menggoda.

Tahu yang lembut dipadukan dengan wangi kemangi akan memberikan ketenangan tersendiri bagi kamu yang menyukai rasa masakan tradisional.

Menu penutup ini menutup rangkaian resep hematmu dengan cara yang sangat elegan, sehat, dan tentu saja sangat murah meriah.

Menguasai dapur adalah kunci utama untuk menjaga kesehatan tubuh dan juga kesehatan dompetmu di masa depan.

Jika kamu ingin mengeksplorasi lebih banyak cita rasa autentik dari berbagai pelosok negeri, buku Resep Sejuta Rasa - Resep Pilihan Nusantara, Azwar MCI 12 adalah jawabannya.

Buku ini akan membawamu bertualang rasa dari Jawa, Sumatera, Sulawesi, Kalimantan, Bali, hingga Lombok.

Resep yang dibagikan dalam buku ini mulai dari olahan ayam, sapi, ikan, sate khas daerah, camilan tradisional dan kekinian, hingga menu khusu anak yang sehat dan menggugah selera.

Jangan biarkan menu makanmu menjadi membosankan hanya karena alasan keterbatasan budget yang sedang kamu kelola saat ini.

Yuk, segera temukan koleksi resep pilihan ini di Gramedia.com dan jadilah koki andalan di rumahmu sendiri mulai dari sekarang!