Kamu pasti sering mendengar kalimat “berbukalah dengan yang manis”, bukan?
Terlebih, jika memasuki bulan puasa Ramadhan, berbagai hidangan manis alias takjil ini sangat mudah untuk kamu temukan sebagai makanan untuk berbuka.
Takjil seperti suatu kewajiban yang harus ada pada saat berbuka puasa. Kalau kamu biasanya harus membelinya di luar, kamu juga bisa membuatnya di rumah.
Dengan begitu, kamu bisa menghadirkan aneka menu takjil yang bervariasi dan special untuk keluarga di rumah.
Tidak akan memakan waktu lama, pasalnya resep menu takjil berikut ini sangat mudah, tetapi rasanya sangat menggugah selera. Penasaran apa saja? Berikut resep menu takjil yang mudah dan praktis untuk dibuat di rumah.
Kumpulan Resep Menu Takjil Berbuka Puasa
1. Singkong kuah caramel
Bahan yang dibutuhkan:
- 1 kg singkong
- Garam secukupnya
- 250 gr gula aren
- Air secukupnya
- 2 sdm tepung maizena
- 2 lembar daun pandan
Cara membuatnya:
- Kupas singkong, lalu cuci sampai bersih.
- Rebus singkong hingga empuk, lalu beri garam secukupnya, angkat, dan tiriskan.
- Campur tepung maizena dengan menggunakan sedikit air, lalu sisihkan.
- Iris gula merah, simpulkan daun pandan, kemudian campur dengan air. Masak gula merah dan pandan sampai mendidih. Lalu saring.
- Tata singkong di atas piring, lalu tuangkan dengan kuah karamel yang sudah disaring.
- Siap dihidangkan.
2. Kolak labu, pisang, dan kolang kaling
Bahan yang dibutuhkan:
- 400 gr labu kuning, lalu potong-potong
- 1 buah pisang tanduk yang berukuran besar, lalu potong-potong.
- 200 gr kolang kaling, rebus
- 800 ml santan dari ½ butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 2 keping kecil gula merah
- 4 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
Cara membuatnya:
- Didihkan air di dalam panci, lalu masukkanlah labu, rebus labu sampai setengah matang.
- Lalu, masukkan pisang dan kolang kaling. Biarkan sampai mendidih, lalu buang busa yang mengapung.
- Tuangkanlah santan, kemudian masukkan gula merah, gula pasir, garam secukupnya, dan daun pandang yang telah disimpulkan.
- Masak hingga labu dan pisang matang, sambal terus diaduk agar santan tidak pecah. Jangan lupa tes rasa.
- Jika sudah pas, matikan api, lalu angkat, dan sajikan.
3. Es semangka
Bahan yang dibutuhkan:
Baca buku sepuasnya di Gramedia Digital Premium
- 1 buah semangka
- 5 sdm bubuk krimer yang dilarutkan dengan 750 ml air, masak sebentar
- 1 buah timun suri
- 1 buah jeruk nipis atau ½ air jeruk lemon
- Sirup cocopandan
- Es batu secukupnya
Cara membuatnya:
- Siapkan wadah untuk membuat es, lalu tuangkan krimer dan juga sirup cocopandan. Aduk sampai merata.
- Potong semangka menjadi kecil-kecil, tuangkan ke dalam wadah es.
- Serut timun suri, lalu masukkan ke wadah es.
- Tambahkan es batu, lalu beri air jeruk nipis/lemon. Aduk sampai merata, simpan di dalam lemari es.
4. Es alpukat Mutiara
Bahan yang dibutuhkan:
- 50 gr sagu Mutiara yang telah direbus
- 1 buah alpukat berukuran besar yang sudah dipotong-potong
- 5 sdm rimer
- Gula pasir sesuai selera
- 300 ml air hangat
- Es batu secukupnya
Cara membuatnya:
- Larutkanlah krimer dan juga gula bersama air.
- Kemudian, masukkan sagu mutiara yang sudah direbus.
- Masukkan juga potongan alpukat.
- Tambahkan es batu, es pun siap untuk disajikan.
5. Pisang aroma
Bahan yang dibutuhkan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 5 buah pisang uli yang telah dibagi 2
- Meses secukupnya
- Keju parut secukupnya
- 2 sdm tepung terigu yang dilarutkan dengan 3 sdm air untuk perekat
Cara membuatnya:
- Ambil selembar kulit lumpia, lalu letakkan pisang uli di atasnya, tambahkan juga keju dan meses.
- Gulung dan rekatkan dengan terigu yang sudah dilarutkan.
- Goreng dalam minyak yang panas sampai berwarna kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan.
Itulah beberapa resep menu takjil yang sangat mudah dan praktis untuk kamu buat di rumah.
Jika kamu menginginkan resep menu takjil yang lebih sehat, kamu juga bisa mendapatkannya melalui buku Tajil Sehat Rendah Gula karya Hindah Muaris yang merupakan seorang pemerhati kulinologi.
Terdapat 25 resep menu takjil di dalam buku ini yang bisa kamu praktekkan di rumah sebagai hidangan yang sehat untuk kamu berbuka puasa Ramadhan.
Semua bahan yang ada di dalam buku ini mengacu kepada komposisi gizi yang dianjurkan sesuai dengan kecukupan tubuh seseorang.
Buku ini bisa langsung kamu pesan dan beli melalui gramedia.com.